Le Toinou

Spécialité élaborée en Limousin

Feuillardier de père en fils, l’oncle Antoine dit « le toinou », aimait rentrer à la maison emplie de délicieuses odeurs.

Quand son ventre criait famine, il se serait mis à genou pour manger les gâteaux de la tante Lucie avec ardeur.

Confectionnés avec les produits des terroirs environnants, elle préparait des recettes que son imagination lui offrait.

Châtaignes, noisettes, noix et amandes, le tout se mélangeant, donnant le moelleux et la saveur que l’oncle adorait.

Il n’y en avait pas de meilleurs pour attirer les gourmands, et pas plus, pour voir se régaler les gourmets.

Toutes ses recettes se sont transmises dans le temps, chaque génération y ajoutant son originalité.

Voilà le délicat moment qui vous est proposé, de partager ces fines pâtisseries que tante préparait.

Dès à présent, cette tradition, je vous la fait déguster.

Faites comme « le toinou », à vous de vous régaler !!!